家居尋毒（三）

家居尋毒（三）：合成顏料 / 人造色素 SYNTHETIC COLORS

當大家正專注於使用在身體的東西時，不要忽視我們的化妝品丶護膚品丶食物……很多時也有合成顏料在內。

人造色素的產品安全在過去數十年來爭論不斷。一方面反對聲音堅持它是有毒的丶帶致癌物質和對增加患 ADHD。另一方面，美國 FDA仍然批准七種人造色素在美國使用。

包含人造色素的個人護理產品幾乎都有許多非天然化學物質（sodium lauryl sulfat 十二烷基硫酸鈉，parabens 對羥基苯甲酸酯等等），如果消費者在使用這些產品後皮膚受到刺激，幾乎不可能確定是那一種產品引起這個問題。

幾乎每隔一段時間，更多的人造色素便會被禁用。例如，1950 萬聖節後，很多孩子生病，政府因此查出並禁止使用橙色＃1。 70 年代，科學測試指出了紅色＃2 的潛在致癌性（引起大鼠腸道腫瘤），也被禁用。黃色＃1丶＃2丶＃3 和＃4 也先後被禁用，而黃色＃5 正在進行進一步測試，初步懷疑它與多動症丶焦慮丶偏頭痛和癌症有關係。（其實此顏色在歐洲多個國家已被禁止使用。）

2007 年英國 University of Southampton 發現有六種人造色素（被稱為 The Southampton Six）與兒童多動症有關，歐盟國家要求附上警告標籤。然而，FDA 並不相信這些措施是必要的。

Grocers Manufacturing Association （雜貨商製造協會，成員包括可口可樂、雀巢…）質疑歐洲這些研究的有效性。雖然 FDA 不排除其批准的人造色素可能影響健康，但指出在頒布另一項禁令之前需進一步的證據。FDA 認為，某些個人對人造色素的不良反應可能與食物過敏相似，因此只會影響一小群人，而不是整個公眾。

在美國，很多受歡迎的產品都嚴重依賴人造色素，給 FDA 帶來壓力，既要保護消費者，又要避免製造不必要的法規，使這些公司失去業務。如果紅色＃40 和黃色＃5 消失，孩子們將如何「體驗彩虹」（Skittles 的標語）？

幸運的是，越來越多的公司配合買家對天然產品的需求。奶酪行業正在轉向使用胭脂紅色（來自 achiote 種子的天然衍生物）來替代黃＃5。你現在肯定看到了這個標籤：「不含人造色素，味道或防腐劑」。即使是寵物食品製造商，也正在走下自然的路線。因此，儘管美國 FDA 可能不會禁止那七種人造色素，但美國人越來越多自然產品，從而賦予了我們選擇的權利。

無毒健康生活: