除了海鹽 / 喜馬拉雅山鹽，我很少用調味料，因為糖分對身體絕對沒有任何益處、醬油根本就是化合物，少吃為妙。因此，香料 / 香草 / 橘子：百里香、迷迭香、薄荷、小荳蔻、羅勒、香茅、黑胡椒、生薑、丁香、檸檬皮、橙皮……….這些天然調味，就成了我廚房的常客。

可是，不知大家有否經歷過，每次都用那一丁點兒，然後整棵香草放幾天後，基本上都要丟掉，實在很浪費。我嘗試自己種植，但命中注定，除了我兩個女兒之外，基本上我養什麼都不成功的，因此，這方法我用不着。

近年食用精油興起，馬上把我這個主婦難題迎刃而解。

💡薑汁湯圓，有生薑精油
💡薑汁炒芥蘭，有口皆碑
💡黑椒牛肉，有黑胡椒精油，味道香到令大家食慾大增
💡煎羊扒，有迷迭香精油，我老公都大讚
💡煮意粉，有羅勒精油
💡焗魚扒，加檸檬精油非常非常好味，還有任何海鮮加檸檬精油都很適合，遇上生蠔、刺身等細菌高危食物，檸檬精油更是必備

例子多到一天都講不完，大家可以試試。但切記份量只需要很少很少，有時甚至乎一滴已經過多，可想言之這些食用精油，又好用又抵用！

有一次我在一間米之蓮餐廳用膳，服務員跟我介紹菜式有用到食用精油烹調，還跟我說使用精油烹調食物其實在歐美非常普遍。從此之後，每次我用食用精油為家人準備飯餸，都會想起這位服務員跟我說的話，感覺有如正在烹調一餐米子蓮餐給我的最愛，吃起來心情都特別愉快。

馬上來一杯香茅茶，感覺有如在泰國做Spa。